【48812】荣成市商场监督办理局：强化餐饮质量提高 打造旅行演示街区

  近来，荣成市商场监督办理局聚集旅行餐饮质量提高，拟定九龙城商场“喜吃集市”小餐饮会集区提档晋级改造规范及详细实施方案，量体裁衣强力推动就餐区、后厨食物处理区、清洁操作区、餐用具保洁区、餐饮具会集消毒区等场所设备的改造晋级，全力推动九龙城商圈小餐饮演示区建造作业。

  荣成市商场监督办理局执法人员采纳实地教育的方法，向商户宣讲食物安全法令和法规，督导“喜吃集市”各档口的小餐饮运营单位执行进货查验、索证索票职责，树立餐厨废弃物处置、食物购销等相关台账，全方位实行食物安全主体职责，保证食物安全。

  一起，催促办理方树立食物安全办理小组，制造粘贴“食物安全两个职责信息”公示栏，录用食物安全总监及食物安全办理员，定时展开“周排查、月调度”食物安全自查，全面执行企业食物安全主体职责办理准则。

  到现在，已辅导18家小餐饮运营者完善食物安全准则，执行食物加工用具色标办理，推广“场所净、设备净、人员净、东西净、食材净”的“五净”规范建造，以演示引领带动餐饮消费环境全体提高，全面擦亮“定心消费在荣成”的城市手刺，助力荣成市文旅消费环境提档晋级。