【48812】台江：抛弃油餐厨抛弃物会集处置

  发布时刻:2012年08月15日 10:52进入复兴论坛来历：福州日报手机看视频

  本报讯 昨日上午9点，坐落台江区五一南路的牡丹大酒楼还没对外经营，厨房里的废油收回处前，酒楼作业人员和来自福州天泰环保生物科技有限公司的废油收回人员现已繁忙起来。

  作业人员翻开废油桶的开关，深褐色的抛弃油便汩汩地流出来，很快就装满了两个收回桶。咱们将收回桶抬到厨房外的电子秤上。“扣除桶重，总共62公斤。”废油收回人员从酒楼作业人员手上接过台账本，记下抛弃油分量及收回日期。福州天泰环保生物科技有限公司担任人袁宝淦和记者说，这些抛弃油收回后，通过装池沉积、高温处理、油水别离等工序，将被加工成生物柴油。

  本年4月底，台江区在我市首先展开大中型生鲜超市、餐饮企业抛弃油、餐厨抛弃物会集处理处置作业，谨防“地沟油”流入大众餐桌。该区规则辖区内的大中型生鲜超市和餐饮企业必定与正规抛弃油、抛弃物处理企业签定合同，不得将抛弃油等销售给其他单位或个人；做到餐厨垃圾处理专人担任，密闭寄存，当天搜集当天处置，不得排入下水道；树立“一户一档”，对会集处置的抛弃油及餐厨抛弃物进行台账挂号，台账要保存2年以上。这项作业由区食安办牵头，区环保局、区卫生局担任标准大中型餐饮企业，区城管执法局、工商局帮忙标准大中型生鲜超市。

  台江区食安办主任王佛霖介绍，现在已有牡丹大酒楼五一南店、沃尔玛利嘉店、永辉超市大众路店等17家大型生鲜超市和31家大中型餐饮企业与正规企业签定收回抛弃油合同，并树立台账。年末前，抛弃油和餐厨抛弃物会集处置“一户一档”作业将掩盖该区一切大中型生鲜超市及餐饮企业。牡丹大酒楼五一南店作业室主任刘先生表明，店里发生的抛弃油和餐厨抛弃物悉数由正规收回企业处理，绝不外流，“咱们呼吁其他餐饮企业参加这个队伍，假如每个餐饮店都能严把源头，‘地沟油’就不会流入餐桌”。

  王佛霖还向记者泄漏，未来，他们将争夺把辖区内规划较小的餐饮企业和超市逐步归入监管，策划树立“地沟油”控制中心，力求完成监管全掩盖。

  记者了解到，台江区把食品卫生安全整治作为品德范畴显着问题专项教育和管理活动的一项重要内容。除展开抛弃油及餐厨抛弃物会集处置作业，该区还以管理餐桌污染为要点，展开了私宰肉、“地沟油”等食品安全九大专项整治，逐步齐备食品安全监督处理机制；进一步执行食品安全生产经营单位进货查验、索证索票、购销台账记载等准则，进步中小饭馆从业单位率和从业人员持证上岗率。6月以来，该区共监督查看中小饭馆300家次，责令整改100余家次，停业整顿20余家次；处理、替换、改变餐饮服务许可证60余家，催促健康体检1500余人次。